外食産業「ネット通販」に活路 レストランの味を家庭にも
J-CASTニュース
日本フードサービス協会によると、09年1～12月の外食産業の年間売上高は前年比 98.5% にとどまった。業態別ではファーストフードが102.5%と比較的好調だったが、ファミリーレストランは95.3%、パブ・居酒屋は94.2%、ディナーレストランは92.1%、喫茶は94.9%となった。 …

日立コンサルティングと日本オラクル、食品業界向けソリューションの提供で協業
ZDNet Japan
両社は新製品開発の効率化を目指す食品メーカーを主なターゲットとして、共同でマーケティング活動と提案活動を実施していく。加工食品メーカー、外食産業の新規事業からパッケージング業務の改革支援までを視野に入れているという。

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＜ビジネス敬語９＞お客様からのクレーム電話に対する第一声は？
J-CASTニュース
外食産業の本部に勤める千里さん。ある日、電話を取ると、お客様からクレームの電話が。「おたくのレストランの店員の態度は、まったくなっちゃいない。会社は、どういう社員教育をしてるんだ！」と烈火のごとく怒っています。 千里さんは、実際に現場にいるわけではない …

米国株：総じて上昇、ＡＩＧのアリコ売却を好感(Update1)
ブルームバーグ
外食産業最大手マクドナルドは、世界既存店売上高が市場予想を上回ったのが買い材料となり上昇した。 Ｓ＆Ｐ500種株価指数は過去７営業日で初めて下落。オバマ大統領が医療改革の実現へ向け、世論や議会への説得攻勢を強めたのが嫌気された。ヘルスケア関連株が安い。 …
【米個別株】ＡＩＧ、シスコシステムズ、マクドナルド、ＲＩＭブルームバーグ

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米マクドナルド：２月既存店売上高4.8％増、オリンピックや春節効果
ブルームバーグ
３月８日（ブルームバーグ）：外食産業最大手、米マクドナルドの２月の世界既存店売上高は前年同月比で4.8％増と、アナリスト予想を上回った。 マクドナルドが８日発表した資料によると、米既存店売上高は0.6％増、１ドル朝食メニューやオリンピックをテーマにした …

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CoCo壱番屋に学ぶ、制約条件の中での生き残り方
Business Media 誠
だが、外食産業が軒並み苦しんでいる日本市場では、ここにきて少し足踏みをしているようだ。 上場会社である経営母体の株式会社壱番屋が、今年1月7日に平成22年5月期 第2四半期決算短信（非連結）を発表した。それによると、「外食業界におきましては、雇用不安や所得の …