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おもな飲食関連ニュース

・マルシェ カウンター寿司参入

居酒屋のマルシェがカウンターの寿司店(いわゆる“立ち寿司”)の1号店を大阪市内にOPEN。同業態での出店を3年以内に30店舗目論む。

初期費用が居酒屋に比べて少なくて済むところに着目。品質の良さと割安感を前面に打ち出し、30代以上のサラリーマン層を取り込む考え。

・道とん堀、自販店内にアイス店を出店

お好み焼きチェーンを展開する道とん堀が、同じく東京都福生市に本拠を置く「ネッツトヨタ多摩」のショールーム内にカフェ業態「ブルーシールカフェ」を出店。FC契約を結び自販店側が運営する。若者の車離れなどを背景とし、集客の相乗効果を狙ったもの。

・すき家、「キン肉マン」と牛丼販促タッグ

「すき家」を展開するゼンショーは、牛丼が大の好物とされる「キン肉マン」を使った販促を始めた。「すき家」では牛丼購入者を対象に7日まで、「なか卯」では500円以上を購入した客が対象。「キン肉マン」連載29周年とのコラボ企画でもあり、くじ引き当選者には「キン肉マンTシャツ」を配布する。

・水産練り製品平均20%値上げ~ニッスイ、41品目が対象

2005年以降4回目となる今回の値上げ。代表的なものでは「活き焼ちくわ」(95g2本入り)で、内容量を20g落とした上で希望小売価格が220円から230円へ。「おさかなのソーセージ」(75g5本入り)は50円上げて500円へ。

・スシロー、ネタが選べるちらし寿司

一部店舗で、ランチ~アイドルタイム対策としてちらし寿司を導入。ご飯と赤だしのセット(210円)にマグロやハマチなど20種類のネタ(105円)がフリーチョイスになっている。

・ロッテとサントリーがクロスMD

・特保缶コーヒー開発~JT

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