「駒八」八百坂仁・居酒屋経営の原点とは？：「駒八」おやじ・八百坂仁の居酒屋経営塾 第1期 第1回講座
「駒八」おやじ・八百坂仁の居酒屋経営塾 第1期2008.3～2008.8
第1回講座：「駒八」八百坂仁・居酒屋経営の原点とは？【2008.3.28】
＜目次＞
■「居酒屋経営塾」開講のご挨拶
■「居酒屋経営塾」概要
■第1 回講座内容
テーマ：「駒八」八百坂仁・居酒屋経営の原点とは？～長年続く「居酒屋」を私はこうしてつくってきた～
（1）脱サラ創業から田町移転、多店舗展開するまで
（2）原点回帰の立ち飲み「二合半」と田町以外のエリアへ拡大
（3）新業態店の展開スタート！店舗デザインはプロの神谷利徳氏に依頼
（4）徹底した現場主義が｢駒八｣グループを支える
（5）直営主義、のれん分け支援、手作り名物料理、旨い酒の開発
（6）「企業」でなく「家業」を貫く
■（ゲスト紹介）株式会社ゼットン代表取締役稲本健一氏
■ セミナーレジュメ バックナンバー [ 一覧 ]
居酒屋経営塾！第一期４～６回目のレジュメおよびダイジェスト！ [ 2008.9.11 ]
どこにも負けない食材仕入れ法：「駒八」おやじ・八百坂仁の居酒屋経営塾 第1期 第3回講座 [ 2008.5.18 ]
「駒八」流人気メニューの作り方：「駒八」おやじ・八百坂仁の居酒屋経営塾 第1期 第2回講座 [ 2008.5.18 ]
「駒八」八百坂仁・居酒屋経営の原点とは？：「駒八」おやじ・八百坂仁の居酒屋経営塾 第1期 第1回講座 [ 2008.5.18 ]
