使えるビジネス技術を 飲食業で身に付ける
“レストラン経営”と一言で言っても、その業務内容は、メニュー開発、調理、接客サービスといった飲食業ならではのものから、経理、営業、人事、在庫管理、マーケティング、広報デザインといった一般的なものまで、多岐にわたる。ということは、小さなレストランを経営すれば、他の業界でも使えるビジネススキルがひと通り身に付く、というのが著者の主張だ。
使えるビジネス技術を 飲食業で身に付ける
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新米シーズン いよいよ 仙台農協が２４日試食会 – 河北新報 [ 2010.9.9 ]
