FOODEX JAPAN 2010速報②メニュー開発に大活躍！エジプト産玉ネギを使った濃縮ペーストに大注目！
カレーやシチューのレシピに欠かせない炒め玉ネギ。料理に深いコクと甘みを加える優秀な裏方だ。しかしその調理過程には多くの労力と時間がかかり、つい省略したくなるのも事実。「簡単にロースト（炒め）玉ネギの味を加えたい」というなら、ナイルインターナショナルが販売を開始する「オニオンスーパーNシリーズ」が便利だ。
FOODEX JAPAN 2010速報②メニュー開発に大活躍！エジプト産玉ネギを使った濃縮ペーストに大注目！
■ COLUMN バックナンバー [ 一覧 ]
雑誌「日経レストラン」今月の特集・こんな時代に客単価を上げる方法 [ 2010.7.29 ]
雑誌「日経レストラン」今月の特集・こんな時代に客単価を上げる方法 [ 2010.7.29 ]
弁当チェーンが中国初進出 – NHK [ 2010.7.29 ]
関西の夏商戦、猛暑特需相次ぐ 消費底上げに期待 – 日本経済新聞 [ 2010.7.29 ]
安全で殺菌効果の高い殺菌剤 生成装置の小型化で普及に弾み – 日経レストラン [ 2010.7.29 ]
