業務用機器のオーシーエム、揚げ物の油分を３秒で半分に – 日本経済新聞
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業務用機器のオーシーエム、揚げ物の油分を３秒で半分に
日本経済新聞 カロリーの抑制やあっさりとした味わいをアピールし、弁当や外食産業の需要を掘り起こす。 新製品の「オイル・カットダウン・マシン」は遠心分離機を内蔵。揚げた天ぷらやエビフライを入れスイッチを押すと、装置内のカゴが高速回転し、穴の開いた内壁の外に油をはじき … |
業務用機器のオーシーエム、揚げ物の油分を３秒で半分に – 日本経済新聞
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雑誌「日経レストラン」今月の特集・こんな時代に客単価を上げる方法 [ 2010.7.29 ]
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