ホテレス・ジャパン2010速報?手づかみOK!の使い捨て紙手袋
骨付きチキンやピザなどを提供する店にとり、小さいとはいえ、無視できないのが紙ナプキンやティッシュのコストだ。食べる際、どうしてもお客の手に油が付着するから、紙ナプキンなどを用意しないわけにはいかない。しかも、「ここぞ」とばかりに何枚も消費するお客がいるから、繁盛店なら補充するのも大変な作業になる。
ホテレス・ジャパン2010速報?手づかみOK!の使い捨て紙手袋
■ COLUMN バックナンバー [ 一覧 ]
雑誌「日経レストラン」今月の特集・こんな時代に客単価を上げる方法 [ 2010.7.29 ]
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弁当チェーンが中国初進出 – NHK [ 2010.7.29 ]
関西の夏商戦、猛暑特需相次ぐ 消費底上げに期待 – 日本経済新聞 [ 2010.7.29 ]
安全で殺菌効果の高い殺菌剤 生成装置の小型化で普及に弾み – 日経レストラン [ 2010.7.29 ]
