苦戦する飲食業 不況と危機は変革の好機 – 琉球新報
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苦戦する飲食業 不況と危機は変革の好機
琉球新報 景気回復が遅れる中、少子化による消費の総量減、不況による給与の伸び悩み、年金や医療、介護の不安要素も「外食」から家庭での「内食」へと向かわせている。 外食産業「冬の時代」に、過去最高の収益を上げる人気店に共通するのは、店独自のオンリーワンメニューや腕を … |
■ COLUMN バックナンバー [ 一覧 ]
雑誌「日経レストラン」今月の特集・こんな時代に客単価を上げる方法 [ 2010.7.29 ]
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弁当チェーンが中国初進出 – NHK [ 2010.7.29 ]
関西の夏商戦、猛暑特需相次ぐ 消費底上げに期待 – 日本経済新聞 [ 2010.7.29 ]
安全で殺菌効果の高い殺菌剤 生成装置の小型化で普及に弾み – 日経レストラン [ 2010.7.29 ]
