飲食業界ニュース！1週間マルヨミ!!4月27日～5月3日
先週一週間の飲食業界のニュースを拾い読み！
普段忙しい飲食店オーナーさんのために、厳選ニュースをお伝えします。
【衝撃事件の核心】「おにぎり作って食べた」→窃盗 「すき家」が店員告訴、賃金トラブルが引き金！？
「窃盗」と「詐欺」で逆告訴されたそうで；；
岡村勝弘のフレームワークでケーススタディ： 飲食業トップの利益率 日本レストランシステムの強みを分析してみた (1/3)
経常利益率21％、驚異の数字です。
外食売上高、３月も減 値下げ競争 客足回復は遠く
ファミレス各社も値下げ合戦の消耗戦に突入。
豚インフル：外食チェーン、流通は冷静 風評被害を懸念
販売自粛を行うチェーンもあり、今後風評被害が広まっていく模様です。
「あの時のステーキはうまかった…」脂っこい食品ほど記憶に残ることが判明
脂質を多く含む食事はより記憶に残りやすいとのこと。
Text by kazu
■ 飲食業界NEWS!! バックナンバー [ 一覧 ]
廃油ゼロを実現する食用油ろ過システム [ 2010.3.11 ]
廃油ゼロを実現する食用油ろ過システム [ 2010.3.11 ]
外食産業「ネット通販」に活路 レストランの味を家庭にも – J-CASTニュース [ 2010.3.10 ]
日立コンサルティングと日本オラクル、食品業界向けソリューションの提供で協業 – ZDNet Japan [ 2010.3.10 ]
若者を許せなくなったら赤信号 [ 2010.3.9 ]
