飲食業界ニュース！1週間マルヨミ!!3月9日～3月15日
先週一週間の飲食業界のニュースを拾い読み！
普段忙しい飲食店オーナーさんのために、厳選ニュースをお伝えします。
ファミレスから家族客を奪取
「餃子の王将」強さの秘密
全店黒字経営の餃子の王将、行列ができるチェーン店の強さの秘密です。
ファミレスの深まる苦境
鮮明化する業態の限界
閉店による規模縮小と低価格化で急場をしのいでいるようですが、根本の解決にはいたっていないようです。
ジー・コミュニケーション、スイートスタイルを丸紅グループＶＣに売却
焼き肉さかいやNOVAなどのM&Aをてがけた同社、事業再生事業がうまくいっているとのこと。
飲食店版「振り込め詐欺」
基本的なルールの徹底が改めて大事な事です。
Text by kazu
■ 飲食業界NEWS!! バックナンバー [ 一覧 ]
居酒屋てっぺん創業者講演会 – newsclip.be [ 2010.3.12 ]
ワンキッチン形式でコストを抑制 7つの専門店の味が楽しめる複合型レストラン [ 2010.3.12 ]
廃油ゼロを実現する食用油ろ過システム [ 2010.3.11 ]
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外食産業「ネット通販」に活路 レストランの味を家庭にも – J-CASTニュース [ 2010.3.10 ]
