飲食業界ニュース！1週間マルヨミ!!1月26日～2月1日
先週一週間の飲食業界のニュースを拾い読み！普段忙しい飲食店オーナーさんのために、厳選ニュースをお伝えします。
「たまごかけご飯」ブーム 各地に専門店が登場
すかいらーくチェーン全廃など、中価格帯が依然苦戦をしいられる中、300円代という価格も非常に魅力的に感じます。
ニワトリの餌が流通!? 表面化しにくい外食産業”偽装”の闇（後半）
前半はこちら。ごく一部で行われている事が、さも業界全体での事象としてとらえられるような記事にはして欲しくないものです。
輸入牛肉No.1のオージー・ビーフ 「安全管理」の徹底が評価される
世界に先駆けて番号札での管理やコンピュータ導入など、安全面の徹底した管理のたまものです。
ギョーザ中毒事件１年
もう1年経ったようですが、本質な問題解決には未だいたっていません。
Text by kazu
■ 飲食業界NEWS!! バックナンバー [ 一覧 ]
居酒屋てっぺん創業者講演会 – newsclip.be [ 2010.3.12 ]
ワンキッチン形式でコストを抑制 7つの専門店の味が楽しめる複合型レストラン [ 2010.3.12 ]
廃油ゼロを実現する食用油ろ過システム [ 2010.3.11 ]
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外食産業「ネット通販」に活路 レストランの味を家庭にも – J-CASTニュース [ 2010.3.10 ]
