ホルモンうどん 岡山・津山の隠れたご当地グルメ マップ制作
【岡山】津山ホルモンうどん研究会（代表＝鈴木康正つやまＮＰＯ支援センター理事長）が、津山地域の隠れたご当地グ
ルメ「ホルモンうどん」を味わえる飲食店２５店を掲載した地図を作った。
市観光振興課や観光センター、道の駅、ＪＲ津山駅などで入手できる。津山地域は良質な和牛の産地で、食肉加工の際に捨てていたホルモン（内蔵肉）が、鉄板焼きの店を中心に使われるようになった。
同研究会は「ホルモンは、鉄分、カルシウム、ビタミンが豊富で、カロリーが低くヘルシー。ホルモンから出る独特のうま味がうどんと絡み合い、特製タ レがさらに深みを増す」とＰＲ。１万５０００部を印刷し、「津山の観光振興、畜産振興、商業振興につなげていきたい」と意気込んでいる。問い合わせは同研 究会（０８６８・３２・０１８８）。
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ホルモンうどん 岡山・津山の隠れたご当地グルメ マップ制作 [ 2008.6.5 ]
