信州のみそ造り紹介 歴史や方法―松本で特別展
松本市丸の内の市立博物館で特別展「信州と味噌（みそ）」が始まった。鎌倉時代に中国からみその製造法を日本に伝えたとされる同市出身の高僧・覚心（か くしん）（１２０７－９８年）を紹介したり、県内のみそ造りの歴史や方法などを説明したりする資料約１３０点を展示している。１１月３０日まで。つづきはこちら（信濃毎日新聞）
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