あけましておめでとうございます。
2009年始動！

毎週更新の連載コラム！
『駅前のホッピー居酒屋への旅』
横須賀編第2弾登場!!

先週一週間の飲食業界のニュースを拾い読み！普段忙しい飲食店オーナーさんのために、厳選ニュースをお伝えします。

なびアンケート
ランチについて結果発表！

飲食業界に厳しいといわれる2009年。
お店のV字回復のために看板とメニュー、
そしてセーフティネットによる資金調達のセミナーを特別開催します。

そもそも阿部さんは「カフェは緊張するからあまりいかない」と話す“変化球派”のカフェオーナー。ならばいったい、どうしてカフェを開いたのか。これまでの経緯をお聞きした。

スパークリングワインはシャンパンに比べ、価格が圧倒的に安価で利益率も高い。
種類も豊富で料理に合わせたセレクトもできることもありイチオシの商品だ。

絶滅食堂で逢いましょう

なぎら健壱が行く東京の酒場・食堂・喫茶店

今回は居抜物件の立地調査について考えてみよう。

これから飲食店を始めるにあたり、まずは物件探しから始めなければならないが、

なるべく初期費用を抑えた出店を考えれば、居抜物件を活用することが望ましい。

事業計画を立てるということは既に何を自分がやりたいのかが、明確になっていなければ

立てられません。つまり、何とは「業態」を指します。

まず一番最初に「業態の確定」をおこないましょう。

次回イザコーの専務理事に昇格されました！