外食不況が続く中、果敢に値上げを実施。客単価を上げることに成功した店が少しずつ増えてきた。成功のカギは、値上げを上回る価値をお客に提供できるかどうかにある。値上げに成功した繁盛店が密かに実践している「値上げ必勝テクニック [...]

Smiler特別号好評配布中！

日本フードサービス協会によると、2009年の外食産業の売上高は6年振りに前年を下回った。
また、外食産業の倒産も前年比7.8％で、こちらも過去最多で、相変わらず、飲食業界を取り巻く環境は厳しい。

しかし、一方では、斬新 [...]

メニューブックで売上改善
食中毒がコワイ季節がやってきました。
飲食店の応援団長テンポス情報館がASPのネット販売始めました！

期間限定、1年間無料携帯サイト
業績upのプ [...]

飲食店再建人マサこと原田諦先生のメニュー相談コーナー！

こんな方にオススメ

正直なところ、クーポン値引きはやめたい
「ぐ●なび」「ホッ●ペッパー」に掛かっている費用負担は意外に大きい
だけど、「ぐ●なび」「ホッ●ペッパー」をやめるのはコワイ
お店に来てくださるお客様を大 [...]

禁煙条例 試験運用の店募集 県 来年２月、３日以上で東京新聞飲食店やホテルなどでの喫煙を制限する県の「受動喫煙防止条例」が来年四月一日に施行される。施行を前に県は、条例で定めたルールを三日以上、試験的に取り組ん [...]

定着化したB級グルメ

日吉駅から徒歩10分、住宅街の中に「Cafe HARVEST」という温かな空間が存在する。

京都インタビューまんざら亭

駒八オヤッさんおすすめのためになる本