物件考学・・・2等地3等地立地の物件でも繁盛店は作れる!・・・しかし、1等地の物件に比べたら、苦労は多いかもしれない!しかし!俺のおじいちゃんはこう言っていた!「若いうちの苦労は買ってでもしろ!」と。
「大手はお金をかけられるが、そうはいかない店はどうしたらいいのか」という声もある.
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9月30日は居酒屋経営塾の第一回同窓会でした。
てっぺん独立2号店 Fine Dinning 居酒屋『型無』代表取締役 矢野潤一郎氏が語る! ”日本飲食の世界挑戦!! ~起業への道~”
身内からの仕打ちで完全にアウェーになってしまった店長の僕。
講義の際に配布されたレジュメを公開します。次回からのご参加希望者様に贈ります。
次回イザコーの専務理事に昇格されました!
なび特派員からの記事
人手不足は外食産業では特に深刻であるといわれているが、大手コーヒーチェーンが取り組んでいる店舗効率向上策の一部を紹介する。